在平时工作中，我发现很多老板对于“店铺如何做营销？”以及“怎么设计促销更有效？”等等这类问题非常的关心，但是很多店在实际的活动设计时，往往出现很多漏洞，导致活动结果并不好，这时，最佳的解决工具就是——复盘。
先分享一个我的午餐经历。
前两天我去一个快餐店吃饭，付款的时候，老板告诉我，“满15元送一瓶饮料“，于是消费了25元的我，就随手拿了一瓶罐装王老吉，他的成本应该是2块多。
看似这个活动设计的没毛病，而且我确实也得到了实惠，但是这里边 有一点让我感觉，老板在设计时忽略了，那就是我在已经付完款时才知道他们这个满赠的活动。
接下来我们就这个快餐店的满赠活动，来简单分析一下这个活动的漏洞以及解决方案。
活动体验流程
体验这个活动的流程
进店 → 点餐、吃饭 → 结账被告知活动 → 拿到饮料。
发现问题
问自己几个问题：
❶ 为什么突然搞这个”到店消费满15元，送1瓶饮料“的活动
❷ 做这个活动的目标是什么？
❸ 这个活动有效果吗？会不会反而比之前赚得更少了？
❹ 为什么是15元，而不是20元？
思考原因
接下来，我们分别思考一下原因：
❶ 可能是发现中午时段，很多人消费，但消费金额都是15元以下，所以想通过这个赠送饮料的活动，刺激消费。
❷ 目标：通过免费送饮料活动，提高顾客的客单价，增加复购人数，使中午时间段的收入提高20%。
❸ 可能效果不明显，下面再分析。
❹ 这个金额可能是根据历史中午消费的金额得出的？发现有很多消费金额少于15元的？
活动分析
活动分析：
❶ 活动推广：
进店时不知道有这个活动，到结账时才知道有送饮料，因为中午很多人排队，假如当时我消费没有满15元，基本也不会倒回去加菜。
在顾客进店之前的活动推广做得不够，这样会流失很多目标顾客。
❷ 活动效果：
- 观察周围的顾客，基本人手1瓶饮料，并且在结账时没有重新回去加其它菜的，所以基本都是满足15元的活动门槛。所以很有可能，在顾客不知道活动的前提下，大部分顾客都是满足15元以上的消费，并且可以获得免费饮料；
- 而点完菜发现有送饮料活动，想再加菜的顾客，因后面排除人数较多，因此会放弃，所以无法刺激到他们去提高客单价；
- 那么第一波的活动福利，可能大部分就消耗在平常消费都是满15元以上的顾客，而对消费金额较低的顾客没有刺激效果。但对今天消费过的用户来说，会增加他们下次购买的复购概率，从而提高快餐店的营业额。
改进思路
改进思考：
❶ 拟定活动消费金额：
根据每天的早晚消费金额数据，得出在中午时段/晚上时段，占最大比例的消费金额，以此为活动满赠的起点金额。这样会刺激到更多目标顾客来消费。而不只是以大多数人都可以达到的15元为活动起点。
❷ 加强活动推广曝光量：
因周围的快餐店都没有”活动“、”促销“的概念，因此在店铺中开展送饮料活动会吸引到一波不少的顾客量。而且现在天气越来越热，送饮料还是挺有吸引力的。所以可以在顾客的消费路径去加强推广，比如进店门口摆放活动宣传的易拉宝、海报，让顾客进店前知道；在顾客选菜时，有海报或明显的活动标识提醒顾客有送饮料活动，让那些错过了进店时活动宣传的人，再次了解到活动。
最后的话
以上5步，是我复盘一个店铺促销活动是否有改进空间的思路，虽然案例很小，但值得借鉴。多多对自己店铺的活动做一下复盘，你会收到意想不到的效果。你也可以把你的活动案例梳理一下私发我，让给你一些建议。
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