餐饮店中店模式案例分析(餐饮店中店的优势与劣势)

店中店的商业经营模式缺点如下:

1、客户选购的针对性不强;店中店的用户一般是经过,除非商品能非常吸引人,否则顾客不会停留。而且大部分人是带着明确目的逛商城的。

2、面积不大,租金高;因为小,所以一般只能销售单一的商品,所以受众范围很小。

3、不适合长时间驻留;店中店顾客不太可能长时间驻留在店中店前,因为特别累,而用户的购买决策是需要时间的。

4、接客能力低;一般店中店只有1-2个导购,一旦顾客多了服务做得不好,没人接待客户。

店中店的商业经营模式优势如下:

店中店模式优势所在:

1、 增加额外收入;这个自然而然的,不然大家也不会去做,毕竟多了一个店面在那里。

2、 吸引人流,增加人气;之所以这么说,举个书店门口卖油炸烧烤,我们都知道基本去书店的都是学生,而学生时代针对油炸烧烤都是情有独钟的,很多学生看到烧烤可能会过去看看,刚好看到有书店,顺便去买本书,反之亦然。这无形之中就是为自己的店铺扩充人气。

3、 多种经营方式增强竞争力,增加顾客粘性;举例说明,同样是营业厅充值,他家有手机可以购买,可能很多人不会选择去买,但是当代青年对手机一直都充满与众不同的喜好,哪怕就算不买,看看那些新手机出来,最新手机性能,外观等等,那么顾客当然愿意选择这样的店铺来充值话费了。没准带来一笔成交单,这也是说不准的。

4、 充分利用店铺空间,增加坪效;这点相对一二线城市来说,可能不太准确,毕竟那是寸土寸金的地方,不会浪费任何一点空间的,但是三线以下的城市,房租比较低,有的甚至是自家的房子,那么存在空闲的面积那就比较正常了。

5、 投入小,风险小;一般选择店中店模式的老板,在其中的投入不会选择大于主店的,就比如水果店里卖饮品,这种投入相对来说比较小,风险自然也就降下来了。哪怕一天只买10杯,针对三线以下的城市来说,一年下来这个收入也是比较不错的了。

两者利弊对比之后,其实不难发现,店中店的模式优势是远远大于劣势的,而那些劣势并不是不可控的那种,这也是为什么越来越多的人选择这样的模式。当然在选择店中店模式的时候,也需要根据自己现有店铺结合自身环境去考虑去做选择,盲目的选择只会降低你的成功几率。

在店中店的模式下,会对商场总体客流量有一定促进的影响。店中店运行的机理

店中店作为一种模式来推行,其内部运作从理论上来看它有四种存在形式,即“厂家自建终端”独立体、“厂家-终端”联合体、“经销商-终端”联合体、“终端”独立体。但是“厂家自建终端”独立体使用对象相当有限,因此其他三种才是重点。再通过利弊分析,可以明白不同的店中店类型,具有不同的效果,其“经销商-终端”联合体的未来最为看好。

餐饮店中店模式案例分析(餐饮店中店的优势与劣势)

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